快速服务餐厅正确位置的步骤

快速服务餐厅的位置选择应该与品牌的风格和形象相一致

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最常被提及的轶事之一快餐店(QSR)近50%的公司在运营的第一年就倒闭了。这个事实还没有得到证实,但在该领域工作的人都知道,地点是影响成功的关键因素之一。

本文根据实际经验,提供了在选择合适的地点之前需要考虑的7件事情。

品牌形象:你的品牌将是正式的还是休闲的?

在餐饮行业,店铺是品牌的视觉表现。因此,商店的位置和伴随的外观和感觉对于成功至关重要,因为它使品牌活跃起来。

地点的选择应与品牌的风格和形象相一致。如果你要开一家咖啡店,选择在IT园区的售货亭是可以接受的。然而,如果这是一家针对中产阶级消费者的蛋糕店,那么位于热门市场中心的一家有吸引力的商店是理想的。

方便客户使用

QSR销售点需要易于接近目标客户。很少有人会开车几公里去吃一顿快餐,更少人会去买印度奶茶和萨莫萨。因此,最好是清楚目标客户的概况,并出现在正确的集水区。虽然“吸引所有人”听起来很有吸引力,但在现实中,QSR业务缺乏差异化通常会导致失败。

这就把我们带到了下一个重要的问题——集水区。确保销售点位于目标客户自然聚集的地方有助于成功。使用谷歌地图、房地产网站和经纪人等工具来了解正确的地区,并专注于在那里找到正确的位置。

  • 在大学或学校附近的咖啡店生意很好。而一个吸引女性的时髦酒吧应该位于高档购物区。188足球比分赢钱方法

没有人流量=没有销售

对于所有零售业务来说,客流量至关重要。没有哪个品牌愿意待在商场里没有顾客的地方,即使租金很诱人。所有零售店都有“黑暗角落”,由于各种原因,那里的人流量极低。最好避免在这里选择一个地点,并希望通过营销活动吸引客流量。

  • 我们建议企业主在注册之前,先监测潜在地点外的人流量一段时间。确保工作日和周末都包括在内,以跟踪潜在的走进你的商店。

直接与走道相连的停车位

总是要考虑每个人进入这个地点的容易程度。避免在单行道上取景。请考虑确保商店为残疾人提供方便。

  • 只有有足够的停车位,位于繁忙街道上的美丽位置才有用。否则,顾客会在交通方便的地方用餐。

竞争:与朋友保持亲密,但与竞争保持亲密

一些QSR连锁店喜欢在竞争已经存在的地方开店。这样做的逻辑是,人们可能会在同一地点尝试新的选择,或者你可能会从竞争激烈的门店排长队中受益。

  • 然而,如果附近的竞争太过激烈,会让客户获取变得更加困难,那就在其他地方开一家店。

网站是最重要的方面

顾客通常会选择近在眼前的餐厅。如果你的销售点不容易看到,或者需要顾客绕道而行——顾客就会去别的地方。

因此,寻找一个最大的店面,因为这在零售业务中起着关键作用。在建筑物前面没有障碍物(树/变压器)的位置具有最大的能见度。与其他地方相比,这里的人流量最高。

  • 避免进入高层和地下室,因为能见度较低
  • 屋顶位置虽然在客户中很受欢迎,但涉及到许可证和厨房空间方面的一些麻烦
  • 大小很重要,因为它应该容纳所有的厨房设备(冷冻室,烹饪台和准备柜台),并提供足够的座位安排
  • 建筑设施,如完整的电源备份,获得自来水,浴室设施也是必需的。

预算

一个好的位置很重要,但网站的成本应该超过估计收入的15%。因此,选择一个网站,满足你的所有要求,但是负担得起的是成功的关键。

简而言之

正确的位置对于QSR的成功至关重要。通过关注可达性、适用性和可承受性等基本要素,品牌所有者可以在选址方面做出正确的选择。对于任何零售企业来说,这都是一项至关重要的资本投资,需要非常谨慎地对待。

里杜塔

Centric Brand Advisors创始人

里尼是Centric Brand Advisors公司的创始人,该公司帮助品牌比竞争对手更快地发展。他们的服务包括品牌定位、零售战略和流程诊断。她毕业于印度管理学院加尔各答分校,在品牌推广方面有丰富的经验。

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