企业家可以从Chick-fil-A中学到的8个成功经验

菲尔是全国最大的家族企业之一，也是最赚钱的连锁餐厅之一。

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然而，这家公司出身卑微。创始人特鲁特·凯西(Truett Cathy) 70多年前进入餐饮行业，当时只有10600美元(约合人民币10600元)经通货膨胀调整后为13.5万美元)．公司目前拥有2000多家分店，年营业收入超过90亿美元．这家连锁餐厅报告称，它的销售额已经连续增长了50年。

这家总部位于乔治亚州、以炸鸡和友好氛围著称的连锁店是如何成长为快餐业巨头的?当你想到它提供的菜单比其他领先品牌更贵，而且餐厅周日不营业时，这似乎令人费解。

但当你深入研究该公司的战略以及是什么让它们成功时，你会意识到每个企业家都可以从Chick-fil-A中学到重要的经验。

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1.从小事开始，寻求反馈，完善你的手艺。

Truett Cathy从小做起，从一开始就注重质量。1946年，他和他的兄弟本开了他们的第一家餐厅，the矮烧烤(后来改名为矮人之家)，这是亚特兰大城外一家24小时营业的小餐馆。正是在这里，凯西测试了他的鸡肉三明治的不同版本，把它们提供给顾客并征求反馈。他最终确定了一个食谱，这个食谱似乎足够好，可以在周围建立一个完整的快餐连锁店。他将自己的作品命名为“菲尔，“A”代表A级和优质。

经过多年的改进，他在1967年开了第一家Chick-fil-A。他的食谱很简单:一块调味后裹上面包屑的鸡胸肉，两片腌黄瓜片夹在两半圆面包中间——这个配方至今仍未改变。

凯西明白完善他的业务和建立一个利基市场的重要性。他认真听取顾客的意见。他用他的商业头脑和高标准使他的企业与众不同。

2.创新，抓住机遇。

福来鸡在其商业旅程的每一步都专注于创新。1964年，凯茜想到了做鸡肉三明治的主意，当时当地一家家禽供应商生产了太多鸡胸肉，问他是否可以用这些鸡胸肉。

他看到了一个机会，可以创造一种独特的汉堡替代品——鸡肉三明治，但它既要美味，又要快速准备。这促使他找到了一种创新的烹饪方法，使用压力炸锅，可以在做快餐汉堡的时间内烹饪鸡胸肉。

凯茜也是早期的先锋他选择在亚特兰大的绿蔷薇购物中心开第一家福来鸡。很快，Chick-fil-As就在全国各地的商场开张了。到20世纪80年代中期，他的业务扩展到了购物中心之外，开始在有饥饿通勤者的繁忙社区开设免下车餐厅。

特鲁特于2014年去世，但该公司仍专注于适应消费趋势和习惯。该公司的科技创新中心乔治亚理工学院的科技广场专注于改善客户体验的技术，比如新的菜单项。

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3.创造令人愉快的客户体验。

顾客喜欢他们的鸡肉三明治，但福来鸡真正的亮点是客户服务。它引领行业在顾客满意度方面，在全面服务和有限服务类别的连锁餐厅中得分最高。顾客对餐厅快速、方便的服务、友好的员工和干净的环境赞不绝口。这家特许经营店很早就意识到，如果顾客有了愉快的体验，他们就会一次又一次地回来，愿意在菜单上多花点钱。

操作的每一部分都是围绕着人际互动精心设计的。例如，当顾客说“谢谢”时，员工会回答“谢谢”。这是我的荣幸员工们面带微笑地把食物送到你的桌子上，他们经常在用餐区转来转去，询问顾客是否需要续杯饮料。像这样的小点缀可以提升用餐体验。

该公司不会忽视免下车顾客，并努力确保他们有良好的体验。在繁忙时期，员工会在外面接单和付款，让客户有更多时间与愉快的员工面对面交流，从而加快了流程。

这一切都表明，对客户友好和亲切的成本非常低，但却能创造良好的信誉和客户忠诚度。

4.授权并支持你的员工。

去任何一家Chick-fil-A餐厅，你都会受到友好的员工的欢迎，他们会以尊重和热情的方式为顾客服务。Chick-fil-A表示，它的员工之所以有动力提供如此持续的服务，是因为公司在培训他们方面投入了大量资金。经理们还肩负着帮助员工发展职业生涯的任务——即使这些职业不是在快餐行业。

该公司还注重赋予员工权力，并将决策权下放给他们。福来鸡信任做这项工作的人，并鼓励他们根据自己的观察做出决定和尝试新事物。员工获得公平的薪酬，并在提升教育方面得到支持。公司提供奖学金及教育援助有机会帮助团队成员继续他们的教育。

如果你赋予你的员工权力，你的员工就会感到快乐和满足，并会有动力努力工作，尽他们最大的能力为客户服务。

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5.创造一种吸引人的文化。

福来鸡有许多广受欢迎的营销促销活动，部分原因是这些活动通常包括免费赠送食物。但它的营销策略是独特的，因为它们创造了一种令人难忘的氛围，吸引了人们。该公司创造了一种作为客户关系渠道的文化。

以“奶牛欣赏日”为例，装扮成奶牛的顾客可以获得免费的主菜。免费的食物是吸引人的地方，但人们记得的是精心打扮，走进一家满是打扮成牛的人的餐厅的经历。

还有"手机合作在这个挑战中，那些把手机放在每张桌子上的小盒子里，吃饭时把手机留在那里的家庭，就能获得免费的甜筒冰淇淋。我们的目标是让人们在用餐时真正地互相交谈。你知道有多少商家试图通过赠送免费物品来促进家庭团聚?

卓越的企业文化不是一款应用或一场华丽的广告活动所能复制的。它必须从内部产生，这样才能向外发散。

6.明确你的价值观并坚持下去。

家庭是凯西生活和经营理念的中心。在他的整个职业生涯中，他的基督教信仰一直指导着他的商业道德和决策。早些时候，凯茜开始在每周日关闭他的24小时餐厅，以确保他和员工有时间与家人共度时光家庭和敬拜．

他在开设Chick-fil-A时延续了这一传统，但你仍然不会发现这些餐厅在周日营业。如今，这一政策已经在公司文化中根深蒂固，并成为招聘新员工时的一个卖点，无论他们的宗教背景如何。坚持这些价值观对凯茜和他的家人很重要，他们继续经营着公司。

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7.关注人和社区建设。

凯茜总是说他不是做养鸡生意的;他从事的是人事业务。对他来说，这不仅仅是为了收入，也是为了鼓励和支持他人。福来鸡的指导原则之一是支持当地社区帮助那些需要帮助的人。餐馆被鼓励以各种方式回馈社会，比如向当地活动捐款，或者为收容所或施粥场提供食物。

1984年，凯茜创办了一个慈善组织，为团队成员提供学术奖学金，并为青少年举办青少年夏令营、寄养家庭和过渡家庭。该慈善机构也向其他组织捐款，尽管其中一些努力已经遇到了挫折争议．

然而，Chick-fil-A仍然很受欢迎，特别是在南方，许多人说连锁店有一个积极的影响在他们的社区。

8.这一切都归结于商业模式。

福来鸡之所以能做到以上这些，直接与该连锁店独特的商业模式有关。首先，它每年从2万名申请特许经营的申请者中只接受70至80人，这使该公司成为业内最挑剔的连锁企业之一。经营者不拥有或接受任何业务的股权，只能开设一家分店。

但开设一家福来鸡餐厅的成本也比几乎任何其他连锁店都要低，该公司只向特许经销商收取1万美元。这意味着该公司可以对经营餐厅的人极其挑剔，并可以严格控制产品质量。公司也可以改变表现强劲的经销商或者让他们承担更多的责任。

所有这些都帮助推高了这家快餐连锁店的收入，每家门店每年的销售额约为440万美元。相比之下,麦当劳每间餐厅的收入约为250万美元，肯德基每间餐厅的收入约为110万美元。正如Truett Cathy所说:“最后，请记住，企业没有成功或失败。人做的。”这就是他的公司仍然成功的原因。