报告:数十种黑巧克力品牌中发现重金属

事实证明，黑暗也有阴暗的一面巧克力．

芝加哥论坛报|盖蒂图片

《消费者报告》研究人员发现，近24个品牌的黑巧克力含有危险含量的铅和镉，这两种重金属与各种健康问题有关。

研究人员测量了28个黑巧克力品牌的铅和镉含量，这些品牌都是历史悠久的经典巧克力好时到像Alter Eco这样不太知名的品牌。研究结果发现，其中23块巧克力棒的铅(0.5微克)和镉(4.1微克)超过了加州的最大允许剂量水平(MADL)。报告称，长期接触这些金属可能会造成严重的健康问题，如大脑发育受损、儿童智商下降、心血管疾病和癌症环境保护基金．

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《消费者报告》的食品安全研究员Tunde Akinleye在报告中说:“孕妇和幼儿的危险最大，因为这些金属会导致发育问题，影响大脑发育，导致智商降低。”然而，Akinleye也提到，所有年龄段的风险都很高。

其中毒性最强的是商人乔的其中铅和镉含量都很高。好时巧克力的铅含量也很高，但镉含量很低。其他铅、镉含量高或两者都高的产品有Tony’s、Dove、Lindt、Alter Eco和Theo。

然而，对于那些仍然想要享受黑甜味的人来说，28个品牌中的5个被认为是“更安全”的选择:Mast, Taza Chocolate, Ghirardelli(86%可可)，吉尔德利(72%可可)和法芙娜。

Akinleye在报告中说:“这表明企业有可能生产重金属含量较低的产品，消费者也有可能找到他们喜欢的更安全的产品。”