曾经被奴役的黑人离格林最近，他教会了杰克·丹尼尔关于威士忌的一切。今天，Uncle Nearest Premium Whiskey的创始人庆祝他的遗产。

“我希望我有更睿智的远见。”小鹿韦弗的创始人兼首席执行官Uncle Nearest Premium威士忌谈到公司的成立时，他说:“但这更像是偶然。”

杰森·迈尔斯

随着2016年6月25日《Uncle Nearest Premium Whiskey》杂志的出版，明星们开始瞄准Uncle Nearest Premium Whiskey纽约时报文章作者是克莱·瑞森，他深入研究了杰克丹尼尔的这是世界上最畅销的威士忌之一，以纪念酿酒厂成立150周年。瑞森讲述了一个许多威士忌爱好者都熟悉的故事:年轻的丹尼尔来到田纳西州林奇堡牧师丹·卡尔(Dan Call)的农场工作，牧师碰巧也是杂货商和酿酒师，他教他酿造威士忌的技巧威士忌贸易。

但这并不是故事的全部——一点也不接近。今天，布朗-福尔曼公司，拥有杰克丹尼尔1956年成立的酿酒厂，承认传教士根本没有教丹尼尔如何蒸馏。一位名叫内森·格林(Nathan "Nearest" Green)的前黑奴，他也在卡尔的农场工作。瑞森在2016年的文章中写道，尽管“这个故事从来都不是秘密”，但“可能永远不会得到确切的证实”。

这对韦弗来说还不够好，他一读到这篇文章，就立刻被格林的故事迷住了。“一是因为我是非裔美国人，”韦弗说，“二是因为当时，正好是我40岁生日前夕，在那之前，我从来没有听说过另一个我们都知道并喜爱的无处不在的品牌，它能在一开始就定位一个非裔美国人，尽管我们知道，对于我们的很多品牌来说，非洲裔美国人都是在一开始就存在的。”

韦弗着手寻找格林参与其中的确凿证据。她说:“只有经过证实，而不仅仅是猜测，这个故事才会被载入史册。”“这不可能只是口述历史。所以我接手了这个项目，只是把它当作一本书，一部电影，看作是非裔美国人的贡献，历史和美国的有趣的东西。

“我碰巧是那种绝对热爱美国，想看到它最好的自己的人之一，”韦弗继续说。“所以只要能够表现出它的那一部分，至少可以说是一种重写一个那段时间的故事对我来说非常有趣。”

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“如果这不能让人觉得这是机缘巧合，而且这注定会发生，我不知道还有什么能让人觉得这是机缘巧合。”

但韦弗的项目很快扩展到了更大的范围。她前往田纳西州的林奇堡(Lynchburg)——这一切的起源地，与格林的后代交谈，后者希望看到他们的祖先得到他应得的荣誉。正是在那里，韦弗还参观了卡尔的农场——碰巧这个农场正在出售。“它已经上市15个月了，”韦弗解释说。“所以，如果这不是意外之喜，这是注定要发生的，我不知道还有什么可以。我丈夫和我立即买下了农场，不知道我们要用它做什么，只知道它是美国历史上伟大的一段，如果我们不这样做，那就是疯了。”

最终，韦弗雄心勃勃，为期12个月的研究项目将发现来自五个不同州的5000多件文物和文件，并在20多位历史学家、档案学家、考古学家、文物保管员和家谱学家的帮助下，他们共同进行了2500多个小时的研究，确认了四个无可争议的事实:杰克·丹尼尔从未拥有过任何奴隶，格林是美国历史上第一位非裔美国酿酒师，杰克·丹尼尔酿酒厂的第一位酿酒师，也是林奇堡最富有的非裔美国人。

车轮继续转动，没过多久，韦弗就意识到，她很快就能创办一家威士忌公司，这家公司将向这位教会丹尼尔一切的人致敬。“真的，真的，我唯一没有做的事就是对任何人说‘不’机会或者任何线索，”她说，“这就是事情的真相。”

2017年7月，Uncle Nearest Premium Whiskey在私人家族投资公司Grant Sidney, Inc.的保护下推出，该公司由Weaver于2010年创立，并担任首席执行官。Uncle Nearest Premium Whiskey是2019年、2020年和2021年获奖最多的美国威士忌或波旁威士忌，其三款超优质威士忌在全球赢得了470多个奖项和荣誉。

“当我们发布这个品牌时，几乎没有人知道Nearest Green这个名字，”韦弗说。“现在，我正在进行100天的100个城市的巡回演出，访问了全国所有不同的城市，无论我走到哪里，他的名字都是众所周知的，这对于不到五年的时间里的转变来说是非凡的。”这是一个有很多故事要讲的国家，所以让数百万人讲述一个人的故事是非常不同寻常的，能够成为其中的一部分是非常令人惊讶的。”

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“这是一个在西非代代相传的过程，直到今天。”

肯塔基州的波本威士忌和田纳西州的威士忌韦弗说，它们都是纯波旁威士忌，遵循同样的规则。“唯一能让我们把田纳西威士忌和肯塔基波旁威士忌区分开来的是州和地理，”她笑着说，“其次是Nearest Green教授的东西。这是一种传统的波旁威士忌蒸馏液，通过糖和枫木炭慢慢蒸馏，在进入桶中陈酿之前进行净化。”

韦弗解释说，这个过程是随着西非的奴隶来到美国的。她说:“这是一个在西非代代相传的过程，直到今天。”“超过90%的树木被砍伐是为了两个目的——木炭和燃料。这是因为他们直到今天还在继续用木炭净化食物和过滤水。”

韦弗说，目前还不清楚到底是谁教给格林这种特殊的蒸馏工艺，但记录显示，在格林出生前，这种工艺在肯塔基州已经使用了60多年，最终传到了田纳西州的林肯县，离林奇堡所在的摩尔县不远。尽管这种方法一度很流行，但它比其他方法成本更高，耗时更长，一些酿酒厂开始放弃这种方法。

“但是杰克·丹尼尔没有，”韦弗解释说。“因为他从来没有离开过它，并真正在其中提出了自己的主张，我们今天仍然拥有田纳西威士忌，因为最接近杰克的过程，杰克确保这个过程继续成为他公司的一部分，而且是他公司最重要的部分。”

韦弗最喜欢的方式来享受叔叔最近的优质威士忌是纯的，虽然她也喜欢尝试不同的鸡尾酒融入了精神。“如果我不在，我希望看到调酒师做只有他们才能做的事情，”她说。“所以一般来说，我在酒吧里叫什么酒都是经销商的选择，我会给他们三种我不喜欢和‘至亲叔叔’混在一起的原料:金巴利(campari)、阿马罗(amaro)和阿佩罗(aperol)。”我只是让他们随心所欲地使用其他的食材。

“在这次旅行中，我一天可能要品尝八种不同的Uncle Nearest鸡尾酒，”她补充道。“因为无论我走到哪里，他们都会给我调制不同的鸡尾酒，它们都非常美味。”韦弗的一些建议包括:用Uncle Nearest代替朗姆酒调制的经典代基里酒，用伏特加或杜松子酒代替威士忌的浓缩马提尼，以及以烈酒为特色的piña colada。

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“我想确保最近的叔叔不是唯一一个。”

虽然格林曾是田纳西州林奇堡最富有的非裔美国人，但韦弗发现，这个家族的财富并没有传承到这一代人身上——韦弗解释说，这种差异的部分原因可能是田纳西州长期的禁酒令，禁酒令开始于联邦禁酒令颁布前10年，持续了30年。结果，格林几乎整整两代人的后代都完全脱离了以威士忌生意为基础的家族遗产。

韦弗和她的丈夫基思·韦弗(Keith Weaver)是Uncle Nearest Premium Whiskey的联合创始人和董事会成员，他们想帮助格林的后代取得成功。为此，韦弗夫妇建立了最近的环保基金会和最近的绿色遗产奖学金的费用大学格林的直系后裔的学费

“我不在乎他们上哪所大学，也不在乎学费有多贵，”韦弗说。“他们所要做的就是被录取，然后立即获得奖学金，他们唯一要做的就是保持平均成绩为B。每个学期，我们都会送格林的下一代上大学。”

但奖学金并不一定随着大学毕业而结束;它还包括继续中等教育。“我希望看到尽可能多的人获得博士学位，”韦弗说，“我们会一直为他们支付学费。”

韦弗的承诺鼓舞他人不仅限于格林的直系后裔;Uncle Nearest Premium Whiskey是第一个由bipoc创立并领导的独立烈酒品牌，在行业中取得了如此非凡的成功，而Weaver的使命是确保它不是最后一个。她说:“我想确保最近的叔叔不是唯一一个，而且我不会在40多年后到达这段旅程的终点，然后写一本不再真正相关的书。”

所以，韦弗启动了黑人企业助推器项目来帮助BIPOC，特别是黑人拥有的企业，这些企业与“最近叔叔优质威士忌”的卓越水平相当。黑人商业助推器计划股票的连接与这些企业主一起，帮助他们获得分销商，让他们与潜在投资者联系，以及更多——他们可能需要的任何支持。

韦弗还帮助获得了最近和杰克倡议2020年起飞。该倡议旨在使美国威士忌行业多样化，无论是在创业和行政领导它拥有最近的绿色蒸馏学校、领导力加速计划和商业孵化计划。

此外，Weaver还创建了最近叔叔风险投资基金投资于最有前途的BIPOC和女性创立、拥有和领导的品牌。188足球比分赢钱方法韦弗解释说:“我们想要确保，随着我们的崛起，随着我们的赚钱，我们把这些钱再循环利用，让其他人有机会成为下一个离我们最近的叔叔。”

这只5000万美元基金的声明是计时100周年纪念塔尔萨种族大屠杀在这起事件中，一群白人暴徒摧毁了俄克拉荷马州塔尔萨市一个富裕的黑人社区，杀死了数百名居民。迄今为止，该基金已投资200万美元来自布鲁克林的杰克杜松子酒;两百万是伊恩·伯勒尔的Equiano朗姆酒公司；最近，他还投资了一家调酒公司五百万美元海拉鸡尾酒公司。

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“要么做得出色，要么就别做，因为这个国家不是为你成功而设立的。”

Uncle Nearest Premium Whiskey推出了其323英亩的第二阶段和主要阶段叔叔最近的酿酒厂在田纳西州谢尔比维尔，去年六月节。韦弗称酿酒厂的第二阶段开业是这个节日的“永远的标志”。如今，每个周末都有成千上万的人来参观这家酿酒厂，90分钟的参观活动整个星期都售罄。在今年的六月节庆祝活动中，该公司的调酒大师维多利亚·伊迪·巴特勒(Victoria Eady Butler)，格林的曾曾孙女，将主持一系列活动来庆祝这一节日。

韦弗总是在寻找下一个猎物挑战；事实上，她对看似不可能的事情的追求激发了她目前的“100天100座城市”巡演。“去年，当酒吧和餐馆开业时，人们仍然不敢去，”韦弗说。“我知道很多人在社交媒体上关注我所做的事情，所以我以此为契机，开始去各个州支持我们的餐馆和酒吧。我想我去了38个不同的州——每天我在不同的州醒来。

“当我到达第21个州左右的时候，”她继续说，“我开始收到人们的直接信息，他们说，‘在这一点上，我们只是在看你能否完成。’”当然，韦弗确实完成了，她决定在同样多的日子里把赌注提高到100个城市。

在她的旅程中，韦弗遇到了来自各行各业的人，他们都对最近的叔叔优质威士忌表示赞赏。她说:“我们都喜欢最近叔叔的故事，也都想要分享这份遗产。”“所以我在这次巡演中遇到了来自不同背景的人，各种社会经济背景，各种宗教，异性恋，同性恋，各种各样的人，这是一个连接点，这就是最近的绿色的遗产。毫无疑问，这是这次巡演中我最喜欢的部分。”

“最近的叔叔优质威士忌”可能会把各种各样的人聚集在一起，但是，当然，在生活和商业领域，竞争环境仍然远远不平等，而使格林的遗产长期隐藏的系统性问题在今天的美国仍然存在。

对于有抱负的BIPOC和女性创始人，韦弗说:188足球比分赢钱方法“要么做得出色，要么根本就不要做，因为这个国家不是为你成功而设的。虽然我爱这个国家，但它注定让你失败。所以如果你不打算做得很出色一致性在美国，退休去找份工作吧。时期。如果你想在一段时间内做到卓越和一致，不要让任何人减慢你的速度——没有人。只要继续追求它，因为只有那些在成功之前就放弃的人才会在卓越和坚持中失败。”